La sensibilidad dental es el dolor intenso y transitorio que se produce ante agentes externos, fríos, calientes o por presión.
Está causado por la exposición parcial de la dentina debida a la pérdida de esmalte. La dentina está formada por unas estructuras cilíndricas de 1,5 a 2 milímetros entre el esmalte y la pulpa dental. Estos pequeños «túbulos» están llenos de líquido y a los extremos llegan terminaciones nerviosas. Ciertas situaciones como el frío o el calor pueden provocar que el líquido se mueva hacia las terminaciones nerviosas provocando un dolor intenso y breve.